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    香菇肉酱饭

    2019-05-09 02:31:20 PM

    食材用料

    猪肉 100克相克食物

    淀粉 1茶匙

    油 适量

    糖 1茶匙相克食物

    盐 少许

    蚝油 半汤匙

    料酒 1茶匙

    蒜 5克相克食物

    姜 5克相克食物

    葱 3克相克食物

    鲜香菇 3朵

    大米 适量相克食物

    胡萝卜 半根相克食物

    鲜味酱油 2汤匙

    香菇肉酱饭的做法

    • 香菇肉酱饭的做法图解1

      1.准备所需食材和调味。

    • 香菇肉酱饭的做法图解2

      2.大米提前浸泡半小时,放入电饭煲,将饭煮好。

    • 香菇肉酱饭的做法图解3

      3.猪肉剁成肉糜。

    • 香菇肉酱饭的做法图解4

      4.肉糜中加入料酒、淀粉、盐反复抓匀,再淋少许油抓匀,腌制10分钟待用。

    • 香菇肉酱饭的做法图解5

      5.葱姜蒜剁细碎待用。

    • 香菇肉酱饭的做法图解6

      6.香菇清洗前用淡盐水稍加浸泡,能够起到除菌作用。

    • 香菇肉酱饭的做法图解7

      7.将香菇去蒂洗净,切碎粒。切好后用手将香菇多余的水分挤去。

    • 香菇肉酱饭的做法图解8

      8.胡萝卜去皮洗净,切与香菇差不多大小的丁。

    • 香菇肉酱饭的做法图解9

      9.炒锅内倒入适量油烧热,放入姜末、蒜末爆香。

    • 香菇肉酱饭的做法图解10

      10.然后放入腌制好的肉糜,迅速划散肉糜,翻炒至肉糜变色。

    • 香菇肉酱饭的做法图解11

      11.放入香菇丁和胡萝卜丁翻炒均匀。

    • 香菇肉酱饭的做法图解12

      12.加入适量清水或高汤,煮开后转小火加盖焖约10分钟。

    • 香菇肉酱饭的做法图解13

      13.淋入酱油。

    • 香菇肉酱饭的做法图解14

      14.加入蚝油、白糖翻炒均匀。

    • 香菇肉酱饭的做法图解15

      15.大火收浓汤汁。

    • 香菇肉酱饭的做法图解16

      16.盛一碗米饭,将香菇肉酱盛于米饭上,撒上葱花,吃的时候拌开即可。

    • 香菇肉酱饭的做法图解17

      17.美味的香菇肉酱饭就完成了。



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